Hof van Sonoy (restaurant)
| Hof van Sonoy | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Kerkstraat 9, Blokzijl | |||
| Coördinaten | 52° 44′ NB, 5° 58′ OL | |||
| Type keuken | Frans, Mediterraan | |||
| Opening | 1998[1] | |||
| Sluiting | 8 november 2008[2] | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Paul van Staveren | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 2005 | |||
| Jaar van verlies | 2009 | |||
| ||||
Hof van Sonoy was een restaurant in Blokzijl, Nederland. Het had één Michelinster in de periode 2005-2008.[3][4] Het restaurant verloor zijn ster in 2008, toen het werd gesloten. De eigenaar verplaatste het restaurant daarop naar Emmeloord en begon daar opnieuw onder de naam Sonoy.[2] Tijdens de overgangsperiode van vijf weken van het oude restaurant naar Sonoy in Emmeloord liep het kernpersoneel (chefs, sommelier) stage bij De Librije in Zwolle.[5]
Eigenaar en chef-kok van Hof van Sonoy was Paul van Staveren.[2]
Restaurant Hof van Sonoy was gevestigd in een verbouwde 19e-eeuwse school.[6]
Het restaurant was sinds 2006 lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise.[7]
Zie ook
Referenties
- ↑ website Sonoy. Gearchiveerd op 10 juni 2012. Geraadpleegd op 25 augustus 2015.
- 1 2 3 van der Reijden, Demian, "Verbouwing Hof van Sonoy in volle gang", Misset Horeca, 15 augustus 2008. Gearchiveerd op 27 september 2015. Geraadpleegd op 25 augustus 2015.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Kok, Richard, "Restaurant Sonoy 24/2 open", Misset Horeca, 6 februari 2009. Gearchiveerd op 27 september 2013. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
- ↑ Nederland 2007. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2007), p. 140. ISBN 978-2-06-712249-9.
- ↑ Hendriks, Patrick, "Twee nieuwe sterleden bij Alliance", Misset Horeca, 5 december 2006. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
· 
· 