Biografie
Castrillo's oudere broer Jaime was ook wielrenner, prof tussen 2018 en 2022. In 2022 won Castrillo de Subida a Gorla, een Spaanse klimkoers voor beloften. Hij werd dat jaar ook Spaans kampioen tijdrijden voor beloften. In 2023 werd hij beroepsrenner voor Equipo Kern Pharma, nadat hij in 2022 vanaf augustus als stagiair bij deze ploeg reed.
Zijn eerste professionele overwinning behaalde Castrillo op in de Ronde van Spanje van 2024. Hij zat mee in de aanval van de twaalfde etappe, die van Ourense naar Estación de Montaña de Manzaneda trok en 137,5 kilometer lang was. Op deze dag, 29 augustus, droeg de gehele ploeg van Kern Pharma rouwbanden wegens het overlijden van de oprichter van de ploeg, Manolo Azcona. Castrillo zat in de kopgroep met negen andere renners, waaronder zijn landgenoten Marc Soler, Carlos Verona en Óscar Rodríguez. De kopgroep waar Castrillo onderdeel van uitmaakte kreeg een ruime voorsprong van het peloton. Na meerdere aanvallen van onder anderen Soler en Verona koos Castrillo ervoor om tien kilometer voor de streep zijn eerste aanval te plaatsen. Geen van de andere koplopers kon hem volgen, waarna Castrillo naar de zege soleerde. Max Poole probeerde middels een eindsprint de Spanjaard nog bij te halen, maar tevergeefs. De eerste profzege van Castrillo betekende tevens de eerste etappezege in een Grote Ronde voor zijn ploeg. Deze etappezege en het overlijden van ploegoprichter Azcona maakte menig emotie los bij de Spanjaarden.[1][2][3] Enkele dagen later won hij ook de vijftiende etappe, wederom vanuit de vroege vlucht.
In 2025 maakte Castrillo de overstap naar Movistar.
Resultaten in voornaamste wedstrijden
|
(*) tussen haakjes aantal individuele etappe-overwinningen |
|
Ploegen
Bronnen, noten en/of referenties
Spaans kampioen tijdrijden, beloften
Equipo Kern Pharma
· 
· 