Cattier

CATTIER
Locatie
Land van hoofdzetel	Frankrijk
Hoofdkantoor	Chigny-les-Roses
Industrie en producten
Industrie(ën)	fabrication of effervescent wines
Producten/diensten	Clos du Moulin, Armand de Brignac
Status en tijdlijn
Oprichting	1918
Bedrijfsstructuur
Rechtsvorm	société par actions simplifiée
Oprichter(s)	Jean Cattier
Eigenaar(s)	Familie Cattier
Sleutelfiguren	Alexandre Cattier
Financiën
Sectoren	Champagne
Portaal    Economie

Cattier is een champagnehuis dat in 1918 werd opgericht door Jean Cattier en in Chigny-les-Roses, Montagne de Reims (Frankrijk) is gevestigd. Het zelfstandig opererende bedrijf verkoopt champagne, alsook een zoete versterkte wijn, de Ratafià van champagne en een gedistilleerde drank, de Vieux Marc de Champagne. Verder is Cattier de producent van twee speciale cuvées: Clos du Moulin en de champagne Armand de Brignac.

Oprichter Jean Cattier (links) en Jean-Jacques en Alexandre Cattier (rechts)

Volgens het huis is er sprake van wijngaardbezit sinds 1625 in de gemeente Chigny‑les‑Roses, wat de basis vormt voor de rode draad in het merkverhaal. De eigen commerciële champagne-activiteiten begonnen in 1918^[1], toen Jean Cattier, teruggekeerd uit de Eerste Wereldoorlog, besloot de oogst van 1916 zelf te verwerken tot champagne. Sindsdien bleef het huis onafhankelijk en in familiebezit — tot op heden geleid door de dertiende generatie onder leiding van Alexandre Cattier.

In 1950 verwierf Jean Cattier de clos-wijngaard van 2,2 hectare nabij Chigny-les-Roses. Tussen de jaren 1950 en 1960 was Cattier een van de grootste wijnbouwers en producenten in de regio en de eerste die in 1967 de mijlpaal bereikte van meer dan 100.000 flessen per jaar.^[2]

In 1971 start Jean-Jacques Cattier (1944^[3]), na zijn studies oenologie in Reims, als medewerker van het bedrijf. Sinds de jaren 1990 heeft het huis aandacht voor duurzame wijnbouwmethoden (certificeringen zoals Ampelos, HVE niveau 3 en VDC). Sinds 2011 heeft Alexandre Cattier (geboren 1975 en sinds 2002^[3] oenoloog van de Universiteit van Reims) de leiding overgenomen van zijn vader Jean-Jacques, en werkt samen met twee nichten: Agathe en Marie.

Het wijngaardbezit omvat ongeveer 33 hectare Premier Cru-wijngaarden rondom Chigny-les-Roses, Ludes en Rilly-la-Montagne. Op het vlak van productpositionering profileert Cattier zich als een kwaliteitsgerichte huis met een jaarlijkse productie een miljoen flessen,^[2] waarvan ongeveer 60 % bestemd is voor de export. Het huis is nu geclassificeerd als een "NM", wat staat voor "négociant-manipulant".

De huisstijl van Cattier kenmerkt zich door een premium Premier Cru-champagne met focus op expressie van terroir, evenwicht en elegantie. Hoewel Cattier niet behoort tot de grote houses met enorme volumes, is het juist de combinatie van familie-continuïteit, eigen wijngaardbezit, terroir-focus en duurzame aanpak die het huis onderscheidt. Het huis vervult daarmee een rol in de bovenmiddenklasse van champagnehuizen — geen hyper-groot huis, maar wel een met eigen karakter.

• De Brut Premier Cru geassembleerd uit 40% pinot meunier, 35% pinot noir en 25% chardonnay met een dosage van 10 gram suiker per liter.
• De Premier Cru Brut Antique geassembleerd uit 40% pinot meunier, 35% pinot noir en 25% chardonnay met een dosage van 10 gram suiker per liter. De druiven zijn afkomstig uit de premier cru-gemeenten van de Champagne.
• De Antique Rose Brut Premier Cru is een roséchampagne geassembleerd uit 40% pinot meunier, 50% pinot noir en 10% chardonnay met een dosage van 10 gram suiker per liter.
• De Brut Blanc de Blancs Premier Antique Vintage is een blanc de blancs wat inhoudt dat alleen witte druiven van de chardonnay werden gebruikt.
• De Cuvée Renaissance Brut Millésime Premier Cru is gemaakt van 40% pinot noir, 20% pinot meunier en 40% chardonnay, De druiven zijn afkomstig uit één oogstjaar.

Speciale cuvées

Clos du Moulin

Een belangrijk hoofdstuk in de geschiedenis van Cattier betreft de wijngaard “Clos du Moulin”. De Clos du Moulin is een champagne van een enkele clos-wijngaard in Ludes van 2,2 hectaren, aanzien als een van de historische clos in de Champagne. Een clos is een ommuurde wijngaard, en dergelijke zijn vrij zeldzaam in de Champagne-regio. In 1950 verwierf Jean Cattier de wijngaard nabij Chigny-les-Roses. De eerste oogst werd geboekt in 1951, en het eerste afzonderlijk vinificeren gebeurde in 1952, met de eerste commerciële flessen vanaf circa 1955.

De wijngaard draagt de naam naar een oude molen (“moulin”) die ooit op het domein stond. Marie Antoinette Het micro-terroir is goed gelegen: optimale blootstelling, en door de ommuring ontstaat een eigen microklimaat — eigenschappen die bijdragen aan de ‘terroiruitdrukking’. De cuvée Clos du Moulin is meestal samengesteld uit drie jaren (blend) en wordt pas na een langere rijping vrijgegeven (meestal meer dan 8 jaar). De flessen zijn genummerd, wat het exclusieve karakter versterkt.

Typisch voor deze cuvée is de gelijke aandeel van Chardonnay en Pinot Noir (circa 50/50) in de blend. De productie is beperkt en de fles wordt gezien als “terroir-prestige” binnen het huis. De aanwezigheid van zo’n clos-wijngaard onderstreept de kwaliteit en terroir-focus van Cattier — iets wat anders vaak toebehoort aan de grote Grand Cru-huizen. Voor liefhebbers markeert de cuvée een “best of” van het huis. Zoals een liefhebber opmerkte: “It is made from 50% Pinot Noir and 50% Chardonnay grown in the walled-in vineyards located on a slope on the Montagne de Reims.”

Armand de Brignac

Zie Armand de Brignac voor het hoofdartikel over dit onderwerp.

Armand de Brignac werd gelanceerd door de familie begin 21e eeuw als een ultra-premium champagneproject. De eerste flessen verschenen in 2006. De merknaam “de Brignac”, oorspronkelijk gekozen door Jean-Jacques Cattiers moeder in de jaren 1940 of 1950, werd nieuw leven ingeblazen met toevoeging van “Armand” om verwarring met het Franse dorp Brignac te vermijden. In 2014 werd het merk overgenomen door een bedrijf onder leiding van Jay-Z.

• Website Cattier