Clubcarrière
Mendoza speelde in de jeugd van Altorreal, San Miguel en Ranero, voor hij in 2019 opgenomen werd in de opleiding van Elche.[1] Zijn debuut in het eerste elftal maakte hij op 12 november 2022, toen in de Copa del Rey met 0–3 gewonnen werd van CD L'Alcora.[2] Een kleine twee weken na zijn debuut tekende Mendoza zijn eerste professionele contract bij Elche.[3] Dat seizoen bleef het bij dat ene optreden en Elche degradeerde naar de Segunda División.
Na de degradatie hevelde coach Sebastián Beccacece hem over naar het eerste elftal.[4] Mendoza werd een vaste kracht in het eerste elftal en op 1 november 2023 kwam hij voor het eerst tot scoren in de hoofdmacht, tegen CE Europa in opnieuw het bekertoernooi. Op aangeven van Mourad El Ghezouani, die het eerste doelpunt had gemaakt, bepaalde de middenvelder de eindstand op 0–2.[5] Na twee seizoenen op het tweede niveau promoveerde Elche weer naar de Primera División. Het contract van Mendoza werd in augustus 2025 opengebroken en met twee seizoenen verlengd tot medio 2028.[6]
Clubstatistieken
| Seizoen |
Club |
Competitie |
Competitie |
Beker |
Internationaal |
Totaal |
| Wed. |
Dlp. |
Wed. |
Dlp. |
Wed. |
Dlp. |
Wed. |
Dlp. |
| 2023/24 |
Elche |
Primera División |
0 |
0 |
1 |
0 |
— |
— |
1 |
0 |
| 2023/24 |
Segunda División |
23 |
1 |
3 |
1 |
— |
— |
26 |
2 |
| 2024/25 |
21 |
1 |
3 |
1 |
— |
— |
24 |
2 |
| 2025/26 |
Primera División |
13 |
1 |
3 |
1 |
— |
— |
16 |
2 |
| Totaal | 57 | 3 | 10 | 3 | 0 | 0 | 67 | 6 |
Bijgewerkt op 12 januari 2026.[7]