Clubcarrière
Cervi is afkomstig uit de jeugdacademie van Rosario Central. Hij debuteerde op 9 november 2014 in de Argentijnse Primera División, tegen Estudiantes.[3] Hij maakte op 14 februari 2015 zijn eerste competitietreffer, tegen Racing Club.[4] Cervi tekende op 15 september 2015 een zesjarig contract bij Benfica. Hij maakte die overstap daadwerkelijk in juli 2016. In zijn contract werd een transferclausule van 60 miljoen euro opgenomen. Hij verruilde Benfica in 2019 voor Celta de Vigo.
Clubstatistieken
| Seizoen |
Club |
Competitie |
Competitie |
Beker |
Internationaal |
Totaal |
| Wed. |
Dlp. |
Ass. |
Wed. |
Dlp. |
Ass. |
Wed. |
Dlp. |
Ass. |
Wed. |
Dlp. |
Ass. |
| 2015 |
Rosario Central |
Primera División |
30 |
5 |
6 |
0 |
0 |
0 |
— |
30 |
5 |
6 |
| 2016 |
12 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
10 |
2 |
4 |
22 |
2 |
5 |
| Club Totaal |
42 |
5 |
7 |
0 |
0 |
0 |
10 |
2 |
4 |
52 |
7 |
11 |
| 2016/17 |
Benfica |
Primeira Liga |
26 |
2 |
4 |
8 |
3 |
2 |
7 |
2 |
0 |
41 |
7 |
6 |
| 2017/18 |
31 |
3 |
9 |
3 |
1 |
1 |
3 |
0 |
0 |
37 |
4 |
10 |
| 2018/19 |
20 |
4 |
2 |
4 |
0 |
0 |
14 |
1 |
3 |
38 |
5 |
5 |
| 2019/20 |
23 |
2 |
1 |
6 |
1 |
1 |
6 |
1 |
2 |
35 |
4 |
4 |
| 2020/21 |
14 |
0 |
0 |
5 |
1 |
1 |
2 |
0 |
0 |
21 |
1 |
1 |
| Club Totaal |
114 |
11 |
16 |
26 |
6 |
5 |
32 |
4 |
5 |
172 |
21 |
26 |
| 2021/22 |
Celta de Vigo |
La Liga |
26 |
3 |
4 |
3 |
2 |
1 |
— |
29 |
5 |
5 |
| Club Totaal |
26 |
3 |
4 |
3 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
29 |
5 |
5 |
| TOTAAL |
182 |
19 |
27 |
29 |
8 |
6 |
42 |
6 |
9 |
253 |
33 |
42 |
Bijgewerkt t/m 16 maart 2022.
Interlandcarrière
Cervi debuteerde op 8 september 2018 in het Argentijns voetbalelftal, in een met 0–3 gewonnen oefeninterland tegen Guatemala. Zijn eerste interlanddoelpunt volgde op 11 oktober 2018. Hij schoot toen de 4–0 binnen in een met diezelfde cijfers gewonnen oefeninterland tegen Irak.