Suzanne (bier)
| Suzanne | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Brouwer | Brouwerij Hedonis | |||
| Oorsprong | Michelbeke | |||
| Type | Saison | |||
| Gebrouwen sinds | 2016 | |||
| Alcoholpercentage | 5% | |||
| Stamwortgehalte | 10° Plato-schaal | |||
| Graan | spelt | |||
| Hop | Hallertau Blanc | |||
| Ingrediënten | water, gerstemout, hop, gist | |||
| Afwerking | dry hopping | |||
| Kleur | EBC: 10, blond | |||
| Smaak | Een droog bier met een subtiele bitterheid en een romig mondgevoel | |||
| Bitterheidsgraad | EBU: 35 | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Suzanne is een Belgisch bier. Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Hedonis te Michelbeke.[1]
Achtergrond
Leopold De Ketelaere en Janos De Baets ontwikkelden Suzanne in 2016. Het werd eerst gebrouwen in Brouwerij ’t Verzet maar sinds 2022 in de eigen brouwerij Hedonis.[2] Met Suzanne wordt een statement gemaakt tegen schijnbrouwers, brouwers die de volledige productie overlaten aan anderen. Het etiket illustreert dit thema.[3]
Het bier
Suzanne is een ongepasteuriseerde saisonbier van 5% alcohol, volledig uitvergist, wat resulteert in een kurkdroog, suikervrij bier. Het romige mondgevoel en de subtiele zurigheid komen voort uit het gebruik van speltmout. Voor de aromahopping is gekozen voor de Europese hopsoort Hallertau Blanc.
Prijzen
Zie ook
Externe link
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Brouwerij met drie bieren wint evenveel prijzen in Londen: “Dit zal zeker deuren openen”. Nieuwsblad (13 mei 2022). Geraadpleegd op 1 augustus 2025.
- ↑ Broos, Bert, Hedonis Ambachtsbier is nu ‘Brouwerij Hedonis’ op nieuwe locatie in Michelbeke. NUUS (13 september 2022). Geraadpleegd op 1 augustus 2025.
- ↑ Staes, Bert, Nieuw bier Suzanne vecht tegen 'schijnbrouwers'. GVA 34. Concentra (12 juli 2016). Geraadpleegd op 31 juli 2025.
- ↑ (en) European Beer Challenge 2022 Results. European Beer Challenge. Geraadpleegd op 1 augustus 2025.
- ↑ (en) Bronze – Hedonis Ambachtsbier / Suzanne – World beer awards 2022. www.worldbeerawards.com. Geraadpleegd op 31 juli 2025.