Sukiya

Sukiya (すき家)
Een winkel in Tokio, Japan
Locatie
Land van hoofdzetel	Japan
Hoofdkantoor	Tokio
Industrie en producten
Producten/diensten	Gyudon
Motto of slagzin	Save Time and Money
Status en tijdlijn
Vernoemd naar	sukiyaki
Oprichting	1982
Bedrijfsstructuur
Rechtsvorm	Kabushiki gaisha
Oprichter(s)	Kentarō Ogawa
Eigenaar(s)	Zensho Holdings
Links
Website	sukiya.jp
Portaal    Economie Japan

Sukiya (Japans: すき家), gestileerd als SUKIYA, is een Japans multinationale fastfoodrestaurantketen, gespecialiseerd in gyudon (een kom rijst bedekt met rundvlees en uien). Het is de grootste gyudon-keten van Japan met meer dan 2.000 vestigingen in het land, met filialen in verschillende Aziatische landen. De keten is eigendom van Zensho Holdings, genoteerd aan de Tokyo Stock Exchange, en behaalde in 2016 een omzet van 511 miljard yen. Sukiya's slogan is "Save Time and Money". Naast gyudon biedt het ook curry en andere gerechten aan.

De eerste Sukiya opende in 1982 in Yokohama, opgericht door Kentarō Ogawa, voormalig medewerker van Yoshinoya. Tijdens het importverbod van Amerikaans rundvlees in 2004 schakelde Sukiya over op Australisch rundvlees, in tegenstelling tot concurrent Yoshinoya. Belangrijke internationale uitbreidingen zijn onder andere de opening van filialen in Thailand (2011), Mexico (2013), Taiwan (2014), en Vietnam (2016).

Eind maart 2025 kondigde Sukiya de tijdelijke sluiting aan van bijna al zijn circa 2.000 filialen in Japan. Deze drastische maatregel volgde op twee incidenten: de vondst van een insect in een gerecht in een filiaal in Tokio, en een eerdere ontdekking van een rat in een kom misosoep in een andere vestiging. Het bedrijf bood excuses aan voor de incidenten. De sluitingen vonden plaats tussen 31 maart en 4 april 2025 om grondige maatregelen tegen ongedierte te implementeren.^[1]