Stiermarkse oliepompoen
De Stiermarkse oliepompoen (Cucurbita pepo var. styriaca) is een variëteit van de sierpompoen (Cucurbita pepo) die wordt geteeld voor de productie van pompoenpitolie. De jonge vruchten zijn donkergroen en verkleuren bij rijping naar geeloranje. Door een mutatie missen de donkergroene, oliehoudende zaden (pitten) de witte, houtachtige zaadschil, waardoor de olie uit de zaden kan worden gewonnen zonder dat ze hoeven te worden gepeld. Een rijpe oliepompoen weegt gemiddeld 8 tot 10 kilogram. Er is ongeveer 2,5 kg zaad nodig om 1 liter pompoenpitolie te produceren, wat overeenkomt met 30-40 pompoenen.[1]
Geschiedenis
De Stiermarkse oliepompoen is van relatief recente oorsprong. De mutatie werd voor het eerst vermeld tussen 1870 en 1880. Het is een toevallige natuurlijke mutatie en het resultaat van een verandering in een enkel recessief gen.[2] Na zijn ontdekking werd de gemuteerde pompoen op grote schaal geteeld in de regio Stiermarken in Oostenrijk en Slovenië (toendertijd Oostenrijk-Hongarije) voor de productie van pompoenpitolie, en werd hij bekend als de Stiermarkse oliepompoen.
Afbeeldingen
Bloemen
Jonge vruchten
Oogst
Schilloze zaden (pitten)
Literatuur
- (de) Manfred A. Fischer, Karl Oswald, Wolfgang Adler: Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol, OÖ Landesmuseum, Linz, 2008, p. 464 ISBN 978-3-85474-187-9
- ↑ (en) Fruhwirth, Gilbert O., Hermetter, Albin (2007). Seeds and oil of the Styrian oil pumpkin: Components and biological activities. European Journal of Lipid Science and Technology 109 (11): 1128–1140. ISSN:1438-9312. DOI:10.1002/ejlt.200700105.
- ↑ Stuart, Susan G., Loy, J. Brent (1983-12). Comparison of Testa Development in Normal and Hull-Less Seeded Strains of Cucurbita pepo L.. Botanical Gazette 144 (4): 491–500. ISSN:0006-8071. DOI:10.1086/337402.
