Junkfood
Junkfood is een term die wordt gebruikt om voedsel te beschrijven dat veel energie bevat in de vorm van suiker en/of vet, en mogelijk ook natrium, maar met weinig voedingsvezels, eiwitten, vitamines, mineralen of andere belangrijke vormen van voedingswaarde.[1][2][3] De term junkfood is een Engelstalig pejoratief daterend uit de jaren 1950.[4]
In andere omschrijvingen van deze term worden sommige eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals vlees bereid met verzadigd vet, ook als junkfood beschouwd.[5] En het meeste junkfood zou van sterk bewerkt voedsel komen. Ook wordt de term wel eens verkeerdelijk gebruikt: fastfood wordt nogal eens verward met junkfood, hoewel fastfood geen junkfood hoeft te zijn.[6][7][8]
Bezorgdheid over de negatieve gezondheidseffecten als gevolg van veelvuldige junkfoodconsumptie, met name obesitas, hebben geresulteerd in bewustmakingscampagnes voor de volksgezondheid en beperkingen op reclame en verkoop in verschillende landen.[9][10][11][12][13]
Junkfood wordt in het Engels ook verwoord als ‘HFSS foods and beverages’ (HFSS = ‘high in fat, sugar or salt’; veel vet, zout en suiker).[14]
Zie ook
Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Junk food op de Engelstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.
- ↑ (en) junk food. Merriam-Webster Dictionary. Gearchiveerd op 22 juli 2022. Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
- ↑ (en) junk food. Macmillan Dictionary. Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
- ↑ (en) O'Neill, Brendon, "Is this what you call junk food?", BBC News, 30 november 2006. Gearchiveerd op 3 september 2023. Geraadpleegd op 2 augustus 2022.
- ↑ (en) Zimmer, Ben, "On Language: Junk", New York Times, 30 december 2010. Gearchiveerd op 31 oktober 2022.
- ↑ (en) Scott, Caitlin (2018-05). Sustainably Sourced Junk Food? Big Food and the Challenge of Sustainable Diets. Global Environmental Politics 18 (2): 93–113. ISSN:1526-3800. DOI:10.1162/glep_a_00458.
- ↑ (en) Smith, Andrew F. (5 september 2000). Encyclopedia of Junk Food and Fast Food. Greenwood Press. ISBN 978-0313335273.
- ↑ (en) Specter, Michael, Freedom from Fries. New Yorker (2 november 2015). Gearchiveerd op 3 september 2023. Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
- ↑ (en) Smith, Rene, Fast Food Facts. Science Kids. Gearchiveerd op 3 september 2023. Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
- ↑ Vettaks op junkfood; werkt het wel of niet?. NOS (3 januari 2012). Gearchiveerd op 3 augustus 2022. Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
- ↑ (en) Food Marketing to Kids. Public Health Law Center (William Mitchell College of Law) (2010). Gearchiveerd op 28 oktober 2015. Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
- ↑ (en) Protecting children from the harmful effects of food and drink marketing. World Health Organization (2014-09). Gearchiveerd op 20 september 2014. Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
- ↑ (en) Food Marketing in Other Countries (pdf). Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
- ↑ IPS, Londens reclameverbod voor ultrabewerkte voeding vermijdt 100.000 gevallen van obesitas. Knack (3 augustus 2022). Gearchiveerd op 4 augustus 2022. Geraadpleegd op 4 augustus 2022.
- ↑ (en) Parks, Troy, WHO warns on kids' digital exposure to junk-food ads. American Medical Association (16 december 2016). Gearchiveerd op 5 juli 2022. Geraadpleegd op 3 augustus 2022.
