Floridoside

Floridoside (2-O-α-D-galactopyranosylglycerol) is een wateroplosbaar koolhydraat, meer bepaald een glycoside, met als molecuulformule C9H18O8 en een molecuulmassa van 254 g/mol. Het is een fotosynthetisch product van roodwieren (Rhodophyta), en komt voor bij vrijwel alle soorten in deze algengroep. Floridoside wordt in de algencellen gebruikt voor de synthese van een speciale vorm van zetmeel (floridean starch). Daarnaast werkt floridoside als osmoliet (osmoprotectant): de concentratie in de cel neemt toe als reactie op hyperosmotische stress, bijvoorbeeld bij hoge zoutconcentraties.[1]

Een mogelijk interessante toepassing van floridoside is als antifoulingmiddel, omdat het de vorming van bacteriële biofilms vermindert door de communicatie tussen bacteriën (quorum sensing) te remmen. De stof heeft daarnaast een immuunmodulerende werking in vitro.[2]

Zie ook