Currywurst

Currywurst is een Duits fastfoodgerecht bestaande uit worst geserveerd met currysaus.

Currywurst is naast de bratwurst een van de meest gegeten worsten in Duitsland. Op veel drukke plekken, warenmarkten en Weihnachtsmarkten is wel een verkoper van deze worst te vinden.

De worst wordt gegrild, daarna in stukken gesneden, voorzien van kerriepoeder en -saus en daarna op een kartonnen bordje geserveerd. Anders dan bij bratwurst wordt de currywurst niet standaard met een broodje gegeten. Vaak heeft men de keuze uit een portie friet (Pommes Frites, Pommes of Fritten in het Duits) of een broodje. Dit broodje wordt dan vaak gebruikt om in de saus te 'dopen'.

Oorspronkelijk werd aangenomen dat de currywurst in 1939 door Hertha Heuwer in Berlijn was uitgevonden, maar recent onderzoek heeft onder andere aan de hand van leveringsbonnen van de haven van Hamburg aangetoond dat Peter Hildebrand al in 1936 currywursten aanbood in Duisburg. De locatie 'Peter Pomm's Pustettenstube' bestaat nog steeds. In september 2025 werd daar officieel een gedenkplaat onthuld, de Duitse televisie deed hier verslag van.^[1]

Schrijver Uwe Timm schreef in 1993 de novelle Die Entdeckung der Currywurst, waarin hij de uitvinding plaatst in 1947 in Hamburg, maar dit is verzonnen.

In 2009 werd in Berlijn het Deutsches Currywurst Museum geopend.

• 
  Gedenkplaquette voor Herta Heuwer in Berlijn
• 
  Worstproductie in de jaren 1970
• 
  Currywurst met friet

• (de) (en) Currywurst Museum (Berlijn)

Zie de categorie Currywurst van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.