Curcuma longa
| Kurkuma | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Geelwortel of kurkuma | ||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Soort | ||||||||||||||||||
| Curcuma longa L. (1753) | ||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons | ||||||||||||||||||
Kurkuma op  Wikispecies | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Kurkuma (Curcuma longa) is een bloeiende plant uit de gemberfamilie (Zingiberaceae). Het is een vaste, kruidachtige plant met wortelstokken, die van nature voorkomt op het Indisch subcontinent en Zuid-Oost Azië. De plant kan ongeveer 1 meter hoog worden en plant zich alleen voort via de wortelstokken: de zaden zijn steriel. De donkergroene bladeren zijn langwerpig (oblonga) van vorm en kunnen tot 1 meter lang worden. De bloemen zijn geel-wit gekleurd.[1]
Uit de wortelstok wordt de specerij kurkuma (ook bekend als geelwortel of koenjit) en ook de kleurstof curcumine gewonnen. Het grootste deel van de kurkuma-oogst komt uit India.
Bloem
Veld met Curcuma longa
Wortelstok
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ (en) Curcuma longa L. | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online. Geraadpleegd op 25 september 2024.
Zie de categorie Curcuma longa van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.