Climacterische vrucht

Climacterische vruchten zijn vruchten die na de oogst verder gaan met rijpen en etheen produceren in deze fase van rijping van de vrucht.[1] Etheen wordt gevormd door sommige rijpende vruchten, zoals appels, passievruchten, bananen, kaki's, avocados, kiwi's en tomaten. Etheen werkt als een plantenhormoon en kan gebruikt worden voor de kiemremming, bijvoorbeeld bij uien en aardappelen, door rijpende appels in de nabijheid te plaatsen.

Dit artikel is uitgegeven door Wikipedia. De tekst is beschikbaar onder Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0, tenzij anders vermeld. Voor de mediabestanden kunnen aanvullende voorwaarden gelden.