Chocoladeletter

Chocoladeletter
Melkchocoladeletter E
Land	Nederland
Hoofd­ingrediënt(en)	Cacao
Gang	Sinterklaas
Type	Snoep
Portaal    Eten en drinken

Een chocoladeletter is chocolade in de vorm van een letter. Het is een typisch Nederlandse lekkernij die rond Sinterklaas wordt gegeven.

Men krijgt meestal de eerste letter van de voornaam. Indien deze niet voorkomt, wordt ook wel de eerste letter van de achternaam gegeven. Bij namen met heel veel verschillende beginletters kan als alternatief aan iedereen de S van Sinterklaas worden gegeven. De letter wordt tegenwoordig in allerlei verschillende smaken geleverd, zoals pure, witte en melkchocolade, maar bijvoorbeeld ook met praline of nootjes. Banketbakkers voegen hier vaak nog versiersels aan toe van marsepein.

Het lettertype dat meestal gebruikt wordt is Egyptienne. De letters hebben niet allemaal dezelfde oppervlakte, maar tegenwoordig wel hetzelfde gewicht. Dit wordt gecompenseerd door de ‘kleine’ letters dikker of breder te maken dan de ‘grote’, en bij de I tweemaal een letter te verpakken. Uit onderzoek bleek dat desondanks een kwart van de Nederlanders de M, S en A koopt, omdat ze denken dat deze meer chocolade bevat.^[1]

Er zijn ook bakkerijen die speciale chocoladeletters maken voor diabetici.

De geschiedenis van de chocoladeletter begint bij het maken van letters gemaakt uit brooddeeg en andere eetbare materialen, en ze worden sinds het eind van de negentiende eeuw op grote schaal gemaakt.

Soms waren weinig voorkomende letters niet of bijna niet te krijgen, zodat Quirine, Xander en Yves niet aan bod kwamen of met een andere letter genoegen moesten nemen. Tegenwoordig zijn alle letters verkrijgbaar. De groeven in de oppervlakte van de chocoladeletters zijn er om de letter makkelijker uit de mal los te laten. Ook maskeren de ribbeltjes koelvlekken en beschadigingen op het chocoladeoppervlak.

Bij een krantenkop met grote letters spreekt men ook wel van chocoladeletters.^[2]

• Boterletter

• Geschiedenis van de chocoladeletter

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Chocoladeletter.

Zie de categorie Chocolate letters van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.