Amber (bier)

Amber is een benaming die gebruikt wordt voor sommige bieren van hoge gisting. Het woord "amber" verwijst naar de kleur van het bier, het is amberkleurig.

De kleur wordt verkregen wanneer de brouwer "special B"-mout gebruikt tijdens het brouwproces. Een gedeelte van de gerst is wat zwaarder gebrand en zal kleurstoffen afgeven. Deze kleuren het bier. Ook zorgen deze granen voor een wat intensere smaak van bijvoorbeeld kruiden of karamel.

• Bruegel
• Gouden Carolus Ambrio
• Gauloise Ambrée
• Passendale
• Ramée Amber
• Palm
• Gulpener Biologisch Ur-Amber
• Bolleke
• Pauwel Kwak