Alcoholvrij

Alcoholvrij is de aanduiding voor producten die, volgens de geldende Europese en Nederlandse wetgeving, zo genoemd mogen worden, indien het alcoholvolume niet hoger is dan 0,5%.[1] Het segment omvat onder meer alcoholvrije bieren, wijnen, cocktails (mocktails), en alternatieven voor sterke dranken, zoals gin of rum.[1]

Een alcoholvolume van 0,5% wordt veroorzaakt door de restsporen van de gisting van natuurlijke suikers. Zo kunnen in cola, sinaasappelsap of een gebakken brood zomaar alcoholpercentages tot 0,2% voorkomen. De Nederlandse bierbrouwers en het Productschap Dranken hanteren een bovengrens van 0,1% voor de term 'alcoholvrij bier'. Bieren met een alcoholpercentage tot 1,2% worden 'alcoholarme' bieren genoemd.

Geschiedenis

In Nederland begon de belangstelling voor alcoholvrije dranken in de jaren 1980 met de introductie van de eerste 0.0-bieren.[2] Lange tijd bleef het aanbod beperkt tot enkele varianten, maar vanaf circa 2015 verschoof de markt: consumenten gingen meer letten op gezondheid, en fabrikanten investeerden in technieken om de smaak van alcoholvrije dranken te verbeteren.[3] De populariteit van campagnes zoals IkPas en de opkomst van de 'mindful drinking'-beweging hebben eveneens bijgedragen aan de groei van de categorie.[4]

Sinds het begin van de jaren 2020 is er sprake van een sterke uitbreiding in het aanbod van alcoholvrije wijnen, sterkedranken en ready-to-drink-cocktails. De Nederlandse markt voor alcoholvrije dranken groeide tussen 2018 en 2025 met meer dan 200 %, mede dankzij toenemende acceptatie onder consumenten.[5]

Productcategorieën

Tot de belangrijkste categorieën alcoholvrije dranken behoren:

Zie ook

Dit artikel is uitgegeven door Wikipedia. De tekst is beschikbaar onder Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0, tenzij anders vermeld. Voor de mediabestanden kunnen aanvullende voorwaarden gelden.